预制菜一定要冷冻吗为什么？

  预制菜一定要冷冻吗？主要要看你的定位是什么呢，如果你是个人买家的话，预制菜没必要冷冻，需要多少买多少，因为预制菜通常保质期只有三天，个人买家买太多的话如果放到冷冻里就没有那么新鲜了，因此个人买家买来自己吃的话最好不要冷冻，按需购买就可以了，现在的配送都是比较快的。

  而如果你是商家或者供应商的话，那还是要用到冷冻的，因为商家的采购肯定是大批次，不可能买来一天就用完了，所以需要放到冰柜或者冷冻箱，这样的话对应的保质期就会长很多，并且预制菜有很多包装袋里也写了，冷冻保存的话是可以保存比较长时间的，特别是肉类，当然如果菜类的话很多是没办法放到冷冻的，因为蔬菜一冷冻容易结冰！

  为什么要分两种说呢，因为现在预制菜的个人买家其实是比较少的，更多的是餐饮店和外卖店在使用，如果让这两种商家不放到冷冻里，那预制菜很快就会坏掉，反而会亏不少钱，所以商家该冷冻还是冷冻，节省自己的成本，没用掉扔了也是比较可惜，而个人买家的话自己吃多少是可控的，所以尽量买多少吃多少，这样比较新鲜！