餐饮业如何开拓预制菜业务

  预制菜在餐饮行业的市场是非常大的，现如今已经越来越多的外卖和小餐馆开始使用，那么如何在餐饮业开拓预制菜业务就成了一个比较多人讨论的话题！

  其实想做到预制菜品牌快速占领餐饮企业的话，那在每个大一点的地区都是要有销售跑市场的，如果品牌规模比较小的话，那就和商家谈先提供一些给他试一试，如果不错在合作，大多数餐饮企业在改变原有结构的事情上是会很谨慎的，因为很多店铺都是老顾客比较多，你要想直接拿下一个品牌是有难度的，所以不妨提供给这些餐饮企业一些测试品，如果市场回馈还不错，那在考虑进一步的合作。

  这种模式其实就是先亏小钱在赚大钱，试用的预制菜可以给餐饮企业让利或者直接不收费，这是一个小智慧。

  另外如果你的预制菜品牌比较大的话，可以考虑和连锁企业谈合作，虽然目前已经很多连锁企业都在用预制菜了，但他们的菜品种类很丰富，为了分散风险这些企业通常也不会只使用一家的，所以仍然还是可以和他们谈一下，拿下一家连锁品牌就相当于有了背书，在和别的企业合作的时候也会比较有底气！